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Suggestion de sujets: sugarcane nanocellulose
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059QF0KO0R 1 9004-34-6 1 Cellulose 1 Fish Proteins 1 Gels 1 Journal Article 1 Nemipterus virgatus 1 plus ... Water 1 gel properties 1 high pressure 1 sugarcane nanocellulose surimi sausage 1 moins ...
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    Effects of nanocellulose combined with high pressure on the textural, structural, and gel properties of Nemipterus virgatus sausage
    Effects of nanocellulose combined with high pressure on the textural, structural, and gel properties of Nemipterus virgatus sausage
    par He, Hong
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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