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Quality changes in high pressure processed tan mutton during storage

von Li, Dongdong
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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Effect of deformation history on the stress relaxation behaviour of Colombian Caribbean coastal cheese from goat milk

von Tirado, Diego F
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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