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Effect of faba bean and chickpea mucilage incorporation in the structure and functionality of kefir

von Ould Saadi, Linda
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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Objective evaluation of whiteness of cooked rice and rice cakes using a portable spectrophotometer

von Goto, Hajime
Veröffentlicht in: Breeding science (2014)

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