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Antioxidants 1 Hydrostatic high pressure 1 Journal Article 1 Research Support, Non-U.S. Gov't 1 antioxidant activity 1 ready to heat vegetable meal 1 plus ... moins ...
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    Effect of processing by hydrostatic high pressure of two ready to heat vegetable meals and stability after refrigerated storage
    Effect of processing by hydrostatic high pressure of two ready to heat vegetable meals and stability after refrigerated storage
    par Masegosa, Rosa
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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