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Properties of insect protein concentrate and potential application in seasoned rice noodles

von Thongkaew, Chutima
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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Preparation and nutritional characterisation of protein concentrate prepared from foxtail millet (Setaria italica)

von Sachdev, Niharika
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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