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Suggestion de sujets: pork meatballs and storage
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Ascorbic Acid 1 Grape Seed Extract 1 Journal Article 1 Natural antioxidants 1 PQ6CK8PD0R 1 Plant Extracts 1 bacterial spoilage 1 plus ... colour 1 lipid oxidation 1 pork meatballs and storage sensory analysis 1 moins ...
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    Natural extracts versus sodium ascorbate to extend the shelf life of meat-based ready-to-eat meals
    Natural extracts versus sodium ascorbate to extend the shelf life of meat-based ready-to-eat meals
    par Price, Alejandra
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)

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