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Suggestion de sujets: pork meatballs
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Hempseed oil 1 Journal Article 1 fatty acids 1 oxidation 1 physicochemical characteristics 1 pork meatballs sensory evaluation 1 plus ... moins ...
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    Changes in physicochemical, textural, and sensorial properties of pork meatballs made with the addition of hemp oil during storage
    Changes in physicochemical, textural, and sensorial properties of pork meatballs made with the addition of hemp oil during storage
    par Montowska, Magdalena
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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