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Suggestion de sujets: pine nuts protein
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Fourier transform infrared spectroscopy 1 High hydrostatic pressure 1 Journal Article 1 Plant Extracts 1 Plant Proteins 1 pine nuts protein protein functionality 1 plus ... scanning electron microscope 1 moins ...
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    Effects of high hydrostatic pressure on the functional and rheological properties of the protein fraction extracted from pine nuts
    Effects of high hydrostatic pressure on the functional and rheological properties of the protein fraction extracted from pine nuts
    par Cao, Baiying
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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