Résultat(s) 1 - 2 résultats de 2 pour la requête '' Aller au contenu
VuFind
  • Panier (Plein)
  • Aide
  • de
  • fr
Recherche avancée
Suggestion de sujets: overrun
Bestand: DHI Paris
Montrer les filtres (2)
Suggestion de sujets: overrun
Bestand: DHI Paris
  • Résultats de la recherche
Suggestion de sujets dans votre recherche. Suggestion de sujets dans votre recherche.
Journal Article 2 hardness 2 overrun Alternative protein 1 Passion fruit epicarp (PFE) 1 adhesiveness 1 central composite rotational design (CCRD) 1 plus ... dairy-free 1 melting 1 melting rate 1 rheology 1 moins ...
Résultat(s) 1 - 2 résultats de 2 pour la requête '', Temps de recherche: 5,88s Affiner les résultats
  1. 1
    Characterization of the rheological and technological properties of the plant-based ice cream of the açaí and jabuticaba peel flour with faba bean protein
    Characterization of the rheological and technological properties of the plant-based ice cream of the açaí and jabuticaba peel flour with faba bean protein
    par Teixeira, Nátali Silva
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

    Article en ligne
    Ajouter au panier Retirer du panier
  2. 2
    Passion fruit by-products (Passiflora edulis f. flavicarpa) as a potential fat replacer in ice cream
    Passion fruit by-products (Passiflora edulis f. flavicarpa) as a potential fat replacer in ice cream
    par Molina-Hernández, Junior Bernardo
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

    Article en ligne
    Ajouter au panier Retirer du panier
Outils de recherche: S'abonner aux flux RSS — Envoyer cette recherche par courriel

Restreindre la recherche

Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Deutsches Historisches Institut Paris
Hôtel Duret-de-Chevry
8 rue du Parc-Royal
75003 Paris
Tel.
+33 1 44542380
Fax
+33 1 42715643
E-Mail
info@dhi-paris.fr

Das DHIP ist Teil der

Follow us!

  • twitter
  • facebook
  • youtube
  • rss
  • email
  • Bibliothèque
  • OPAC
  • Mentions légales
  • Protection des données
© 2021 DHIP IHA
Chargement en cours...