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2
bread-making quality
2
near-isogenic line (NIL)
wheat (Triticum aestivum L.)
2
Glu-B3
1
dough property
1
extra-strong
1
mehr ...
high molecular weight glutenin subunit (HMWGs)
1
low-molecular-weight glutenin subunit (LMW-GS)
1
physical properties
1
simulation
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Titel
1
Analysis of the relationship between bread-making quality and dough stress during the proofing process using near-isogenic lines of 'Harunoakebono'
von
Takata, Kanenori
Veröffentlicht in:
Breeding science
(2019)
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2
Dough properties and bread-making quality-related characteristics of Yumechikara near-isogenic wheat lines carrying different Glu-B3 alleles
von
Ito, Miwako
Veröffentlicht in:
Breeding science
(2015)
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