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Nitrogen
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Thiobarbituric Acid Reactive Substances
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Trout mince
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Effect of modified atmosphere packaging on the shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) mince
par
Kocatepe, Demet
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2016)
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