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Drug Combinations 1 EC 3.4.22.2 1 Journal Article 1 Onion juice 1 Papain 1 Sodium, Dietary 1 biogenic amine 1 plus ... marination meat tenderizer 1 ultrasonication 1 vacuum impregnation 1 moins ...
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    Effect of ultrasonication and vacuum impregnation pretreatments on the quality of beef marinated in onion juice a natural meat tenderizer
    Effect of ultrasonication and vacuum impregnation pretreatments on the quality of beef marinated in onion juice a natural meat tenderizer
    par Demir, Hande
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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