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    Radio frequency-only thermal processing of skimmed milk powder Case study on the influence of RF heating profile on quality and Salmonella Typhimurium inactivation
    Radio frequency-only thermal processing of skimmed milk powder Case study on the influence of RF heating profile on quality and Salmonella Typhimurium inactivation
    von Tonti, Maria
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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