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Alginates
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Escherichia coli O157:H7
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Probiotics
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Q40Q9N063P
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1
Foodborne pathogen inactivation in fruit juices utilizing commercial scale high-pressure processing Effects of acidulants and pH
von
Cheng, Rebecca M
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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2
Survival of encapsulated probiotics in pasteurized grape juice and evaluation of their properties during storage
von
Mokhtari, Samira
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2019)
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