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1
Triticum aestivum
1
dough property
1
extra-strong wheat
1
fresh pasta-making quality
1
glutenin composition
high-molecular-weight glutenin subunit (HMW-GS)
1
plus ...
low-molecular-weight glutenin subunit (LMW-GS)
1
moins ...
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1
Evaluation of fresh pasta-making properties of extra-strong common wheat (Triticum aestivum L.)
par
Ito, Miwako
Publié dans:
Breeding science
(2012)
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