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Suggestion de sujets: glutenin composition
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Journal Article 1 Triticum aestivum 1 dough property 1 extra-strong wheat 1 fresh pasta-making quality 1 glutenin composition high-molecular-weight glutenin subunit (HMW-GS) 1 plus ... low-molecular-weight glutenin subunit (LMW-GS) 1 moins ...
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    Evaluation of fresh pasta-making properties of extra-strong common wheat (Triticum aestivum L.)
    Evaluation of fresh pasta-making properties of extra-strong common wheat (Triticum aestivum L.)
    par Ito, Miwako
    Publié dans: Breeding science (2012)

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