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Suggestion de sujets: fish sausage
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Journal Article 1 Ohmic heating 1 central composite rotatable design 1 fish sausage greater lizardfish 1 voltage gradient 1
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    Optimization of process conditions for effective ohmic heating of greater lizardfish (saurida tumbil) sausage via response surface methodology
    Optimization of process conditions for effective ohmic heating of greater lizardfish (saurida tumbil) sausage via response surface methodology
    par Shabani, S
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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