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Flax and wattle seed powders enhance volume and softness of gluten-free bread

von Krishna Kumar, Revathy
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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Composition of legume soaking water and emulsifying properties in gluten-free bread

von Huang, San
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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