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2
biogenic amine
Drug Combinations
1
EC 3.4.22.2
1
Onion juice
1
Papain
1
Sodium, Dietary
1
plus ...
Turbatrix aceti
1
marination
1
meat tenderizer
1
ultrasonication
1
vacuum impregnation
1
vinegar eelworm
1
moins ...
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1
Effect of ultrasonication and vacuum impregnation pretreatments on the quality of beef marinated in onion juice a natural meat tenderizer
par
Demir, Hande
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2022)
Article en ligne
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2
Biogenic Amines and their Metabolites in Homogenates of the Vinegar Eelworm, Turbatrix aceti
par
Frandsen, J C
Publié dans:
Journal of nematology
(1989)
Article
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