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9B1J4V995Q 1 9MC3I34447 1 Acyclic Monoterpenes 1 Anti-Infective Agents 1 Cyclohexenes 1 Cymenes 1 Journal Article 1 plus ... Limonene 1 Monoterpenes 1 Oils, Volatile 1 T7EU0O9VPP 1 Terpenes 1 Yeasts carvacrol 1 citral 1 fruit juices 1 lactic acid bacteria 1 nonthermal preservation technologies 1 thermal processing 1 moins ...
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    Inactivation of spoiling microorganisms in apple juice by a combination of essential oils' constituents and physical treatments
    Inactivation of spoiling microorganisms in apple juice by a combination of essential oils' constituents and physical treatments
    par Chueca, Beatriz
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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