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Suggestion de sujets: T2 transverse relaxation
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Suggestion de sujets: T2 transverse relaxation
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059QF0KO0R 1 Bigeye tuna 1 Journal Article 1 T2 transverse relaxation Water 1 cold chain logistics 1 principal component analysis 1 plus ... quality deterioration 1 moins ...
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    A non-invasive method for quantitative monitoring of quality changes and water migration in bigeye tuna (Thunnus obesus) during simulated cold chain logistics using low-field nuclear magnetic resonance coupled with PCA
    A non-invasive method for quantitative monitoring of quality changes and water migration in bigeye tuna (Thunnus obesus) during simulated cold chain logistics using low-field nucle...
    par Wang, Xin-Yun
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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