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1
Effect of sous vide processing on physicochemical, ultrastructural, microbial and sensory changes in vacuum packaged chicken sausages
von
Naveena, B M
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2017)
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2
Development of a convenience and safety chilled sous vide fish dish Diversification of aquacultural products
von
Espinosa, M C
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2016)
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