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Bacillus subtilis subsp. natto
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Soft elastic tubular reactor
mung bean
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particle size
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solid-state fermentation
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1
Solid state fermentation of mung beans by Bacillus subtilis subsp. natto on static, shaking flask and soft elastic tubular reactors
par
Lyu, He
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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