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  1. 1
    Effect of stress during slaughter on carcass characteristics and meat quality in tropical beef cattle
    Effect of stress during slaughter on carcass characteristics and meat quality in tropical beef cattle
    par Carrasco-García, Apolo A
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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  2. 2
    Quality Assessment of Longissimus and Semitendinosus Muscles from Beef Cattle Subjected to Non-penetrative and Penetrative Percussive Stunning Methods
    Quality Assessment of Longissimus and Semitendinosus Muscles from Beef Cattle Subjected to Non-penetrative and Penetrative Percussive Stunning Methods
    par Sazili, A Q
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2013)

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