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Aggregation of the salivary proline-rich protein IB5 in the presence of the tannin EgCG

von Canon, Francis
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2013)

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The colloidal state of tannins impacts the nature of their interaction with proteins the case of salivary proline-rich protein/procyanidins binding

von Cala, Olivier
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2012)

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