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Suggestion de sujets: Raw goat milk cheese
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Journal Article 1 N762921K75 1 Nitrogen 1 Raw goat milk cheese Research Support, Non-U.S. Gov't 1 high pressure 1 microbiology 1 plus ... refrigerated storage 1 sensory analysis 1 texture 1 moins ...
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    High-pressure processing of a raw milk cheese improved its food safety maintaining the sensory quality
    High-pressure processing of a raw milk cheese improved its food safety maintaining the sensory quality
    par Delgado, Francisco José
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)

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