Suchergebnisse

1

Effects of aroma enhancement fermentation of Zygosaccharomyces rouxii ZR21 and Debaryomyces hansenii DH06 on the sensory properties and consumer liking of Yongchuan douchi

von Liu, Yuying
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen