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Journal Article 2 Meatballs Detection 1 Dietary Fats 1 Dietary Fiber 1 Fat Substitutes 1 Fatty Acids 1 plus ... Polymerase Chain Reaction 1 Pork Contamination 1 fat replacement 1 flaxseed flour 1 quality parameters 1 moins ...
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  1. 1
    Effect of fat replacement by flaxseed flour on the quality parameters of pork meatballs
    Effect of fat replacement by flaxseed flour on the quality parameters of pork meatballs
    par Dong, Ping
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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  2. 2
    Identification of Pork Contamination in Meatballs of Indonesia Local Market Using Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment Length Polymorphism (PCR-RFLP) Analysis
    Identification of Pork Contamination in Meatballs of Indonesia Local Market Using Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment Length Polymorphism (PCR-RFLP) Analysis
    par Erwanto, Yuny
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2014)

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