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Effect of fat replacement by flaxseed flour on the quality parameters of pork meatballs

von Dong, Ping
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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Identification of Pork Contamination in Meatballs of Indonesia Local Market Using Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment Length Polymorphism (PCR-RFLP) Analysis

von Erwanto, Yuny
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2014)

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