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Comparison of meat quality, fatty acid composition and aroma volatiles of dry-aged beef from Hanwoo cows slaughtered at 60 or 80 months old

von Utama, Dicky Tri
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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2

Effect of Modified Atmosphere Packaging and Vacuum Packaging on Quality Characteristics of Low Grade Beef during Cold Storage

von Hur, S J
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2013)

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