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1
Effects of konjac gel with vegetable powders as fat replacers in frankfurter-type sausage
von
Kim, Dong Hyun
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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2
Effects of Replacing Pork Back Fat with Canola and Flaxseed Oils on Physicochemical Properties of Emulsion Sausages from Spent Layer Meat
von
Baek, Ki Ho
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2016)
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