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Chicken
1
Haematology
1
Heat Shock Protein 60
1
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Intramuscular Fat
1
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Muscle pH
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Pig
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Pork
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Serum Cortisol
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Water-holding Capacity
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pH
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Titel
1
Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin
von
Watanabe, Genya
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2018)
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2
Blood haematology, muscle pH and serum cortisol changes in pigs with different levels of drip loss
von
Koomkrong, Nunyarat
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2017)
Online-Aufsatz
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3
Differential expression of heat shock protein 90, 70, 60 in chicken muscles postmortem and its relationship with meat quality
von
Zhang, Muhan
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2017)
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