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2-diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical
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36-88-4
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5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde
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5-hydroxymethylfurfural
1
70ETD81LF0
1
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plus ...
Carotenoids
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DJ1HGI319P
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Date syrup
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Flavonoids
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Free Radical Scavengers
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Furaldehyde
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Journal Article
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Phenols
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Plant Extracts
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Research Support, Non-U.S. Gov't
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antioxidant activity
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Effect of concentration temperature on some bioactive compounds and antioxidant proprieties of date syrup
par
Abbès, Fatma
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2013)
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