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  • Puppo, María C
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    Gels of carrageenan-caprine whey protein concentrate A physicochemical study
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    par Ayunta, Carolina A
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
    Autres auteurs: “...Puppo, María C...”

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    Quality of wheat breads enriched with flour from germinated amaranth seeds
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    par Guardianelli, Luciano M
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
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