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Medina, Wenceslao T
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Properties of microparticles from a whey protein isolate/alginate emulsion gel
par
Leon, Alicia M
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2018)
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...
Medina
,
Wenceslao
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...
”
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2
Changes on image texture features of breakfast flakes cereals during water absorption
par
Medina
,
Wenceslao
T
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2013)
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