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1

Aroma profile and lactic acid bacteria characteristic of traditional Slovak cheese "May bryndza"

von Štefániková, Jana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Weitere Verfasser: “...Kačániová, Miroslava...”

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2

LF NMR spectroscopy analysis of water dynamics and texture of Gluten-Free bread with cricket powder during storage

von Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
Weitere Verfasser: “...Kačániová, Miroslava...”

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3

Physicochemical and sensory evaluation of biscuits enriched with chicory fiber

von Ivanišová, Eva
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Weitere Verfasser: “...Kačániová, Miroslava...”

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